Degen klättrar upp längs med degkroken och blir inte tillräckligt knådad.
Degen klättrar upp runt degkroken och ligger stilla där medan skålen snurrar (och "nöter" bara lite i botten av degen. Degen blir knappast bearbetad. Vad gör jag för fel. Jag upplever konstruktionen med en stillastående krok lite konstig. På min gamla assistent 2 krokar som arbetar i olika riktningar och bearbetar degen effektivt.
Följ inlägget
4
följare
Det är svår att svara på utan att veta mer kring vad du har gjort för recept, hur stor deg osv. Du har även använt degkniven när du har använt degkroken? Degkniven ska alltid vara monterad tillsammans med degkrok eller degrulle.
Här är en bra snabbguide på vad du ska tänka på när du knådar deg med Ankarsrum: https://www.ankarsrum.com/se/snabbguide-knada-deg/
Det finns även många bra filmer att kika på här.
Fortsatt fin dag,
Jag trodde att Ankarsrum var en robust och enkel maskin men den motsvarar inte alls mina förväntningar.
Jag vill få svar på detta, tack!
Gunilla Palmqvist
det låter spontant som att du har lite för mycket mjöl i förhållande till vätska i din deg. Blir den för torr för snabbt så händer det att den har svårt att knådas. Var försiktig mot slutet av degblandningen så att det inte blir för mycket mjöl på en gång. Låt mjölet helt och hållet arbetas in innan du tillför mer.
Jag har exakt samma problem oavset mängd vätska i degen. Degarna klättrar upp på kanterna och maskinen kräver konstant övervakning och att man petar ner deg från kanter, krokar, degrullarrullar och ”degkniven” på sidan. Jag hade en betydligt billigare maskin förut och den fungerade bättre än min Ankarsrum. Måste säga att maskinen inte motsvarar de förväntningar man bör kunna ha på en maskin i den prisklassen. Ett kilo deg funkar fint men över det så dyker problemen upp. Googlar man lite på problemet inser man snar att man bara är en i mängden som upplever samma sak och att inga svar från Ankarsrum är tillfredsställande, man kan inte bergränsa maskinens funktionalitet med att öka eller minska ingredienserna som föreslås, man måste kunna förvänta sig att maskinen bearbetar det receptet man väljer och inte att man bara kan göra ett kilo i taget med en viss vätskemängd. Förväntar mig tyvärr ingen lösning på det här eftersom jag inte kan se hur den skulle se ut, det som gäller är att stå och vakta och peta hela tiden eller köra mindre degmängder. Jag kan jnte rekommendera denna maskin. Så det blir Blocket för min ett år gamla maskin och sen köper jag en Kenwood igen.
du får mer än gärna återkomma med en video samt ett recept på en deg du har problem med i maskinen så ska vi säkert kunna återkomma med ett eller annat tips på hur du kan lyckas bättre med den.
detsamma gäller dig, återkom mer än gärna med en video så kan vi tillsammans titta på problemet och försöka lösa detta.