Svart olja i köttkvarnen
Hej. Jag har använt köttkvarnen vid tre olika tillfällen och alla ggr har det kommit ut gråsvart gegga (olja eller metallgegga) ut med färsen lite då och då. Jag tror det kommer från plastringen som sitter på skruven som matar fram färsen alternativt att det kommer ända från motorn. Vad beror detta på och är det farligt att äta? Går det att ta bort plastringen för att rengöra under den eller vad ska jag göra?
Mvh sofia
Mvh sofia
Följ inlägget
1
följare
Det svarta du ser kommer från en naturlig oxid som kan bildas på kvarnens aluminiumdelar, ungefär som rost på järn eller stål. Det är helt ofarligt i de små mängder det handlar om.
Ett bra tips är att köra igenom 1–2 potatisar eller en lök i kvarnen innan du börjar mala kött. Det hjälper till att ta bort det som kan ha bildats på ytan.
För att förebygga att oxiden uppstår kan du smörja in kvarnen lätt med matolja efter användning. Oljan lägger sig som ett skyddande lager mot luft och fukt.
Kom också ihåg att diska och torka kvarnen noggrant direkt efter användning. Den ska inte stå i blöt och ska inte diskas i diskmaskin.