Hur stor deg kan jag göra?
Hej,
Jag undrar hur pass stor deg jag kan göra på en och samma gång i kitteln / bunken? Hur mycket degvätska får plats? Hur många kilo deg kan jag baka?
Jag undrar hur pass stor deg jag kan göra på en och samma gång i kitteln / bunken? Hur mycket degvätska får plats? Hur många kilo deg kan jag baka?
Följ inlägget
1
följare
Hej,
Assistenten klarar av att baka 5 kg deg på en och samma gång. Det innebär att man kan baka på 1,5-2 l degvätska.
Detta innebär ca. 150 kanelbullar eller 6-8 stora bröd eller 12 baguetter. Om man bakar så mycket på en gång tänk då på att degen kan behöva jäsas i två bunkar samt att du inte behöver lika mycket mjöl när du använder assistenten.
Här kan hittar du en instruktionsfilm på hur du använder maskinen när du bakar 5 kilo deg.
Jag skulle vilja vända på frågan;
Hur liten deg kan jag göra?
Frågan har uppstått efter att jag läst på nått forum att "lite degvätska", inte fungerar i en Ankarsrum.
Exempel; Jag skulle vilja kunna göra deg på ca; 5 dl vätska, går det? Eller är det för lite vätska?
Aldrig provat att göra pizza-deg.
Men skulle jag göra det handlar det om deg för 2-3 pizzor.
Vet inte hur mycket degvätska som en deg för 2-3 pizzor behöver, men det kanske t o m är mindre än 5 dl?
Tacksam för svar direkt från källan, litar inte på att allt som skrivs på andra forum faktiskt stämmer.
Tack för din fråga. Det är en mycket bra fråga. Du kan absolut göra även mindre degar i vår maskin. En vanlig vetedeg till kanelbullar är oftast på 5dl degvätska och det gör du utan några som helst problem. Bästa tipset är då att använda degrullen tillsammans med degkniven när det är lite mindre degar.
Det är heller inga problem att göra att göra pizza deg för 2-3personer.
Ha en fin dag.
Stort tack för ditt svar.
Det är nackdelen med att surfa runt på olika forum och läsa en massa påståenden - därför jag ställde frågan till er direkt, vill ju ha första-hands information och inte rykten/påståenden.
Vi är egentligen bara 2 personer i min familj.
Vet att Ankarsrums största styrka är att kunna hantera riktigt stora degar, vilket faktiskt inte intresserar mig - tror aldrig det kommer att bli aktuellt.
Jag är väldigt intresserad av att köpa en ankarsrum av två skäl;
A, kvalitén på maskinen
B, alla olika delar som man kan koppla till.
Därför jag ville förvissa mig om att en Ankarsrum även klarar av "mindre" storlekar på deg.
Ja, även för mig är en "normal" deg för kanelbullar eller matbröd är på ca; 5 dl degvätska.
Och jag gissar att en pizza deg för 2-3 personer är något mindre.
Så, klarar bara maskinen av att hantera detta, så är jag nöjd! 😀
/David
Ja, dessa forum är både bra och dåliga. Man kan få mycket information men också väldigt vilseledande information. Man som sagt, inga problem att göra mindre degar. Jag själv gör sällan större degar än 5dl då jag har fullt i frysen :-) Det får inte plats mer bröd och bullar..... Det som är viktigast är att du använder dig av degrullen och degkniven, framförallt om degarna är mindre än 5dl.
Nu till det svåra, att välja färg :-)
Ha en trevlig sommar!