Till senaste kommentaren

Vilka redskap passar bäst till mald köttfärs?

Vilket redskap rekommenderar ni för att blanda malt kött för tex. köttbullar?
Passar något redskap bättre för små respektive stora satser med färs?
Exempel: Små mängder färs används mördegsvisparna?
Stora mängder färs används helt degkrok eller degrulle?

Min förra assistent, en Kenwood, hade en K-spade till detta.

Stefan Johnsson

Kommentarer

  • Hej Stefan, tack för ditt meddelande.

    Vi rekommenderar att du använder kittel, degrulle och degskrapan för att blanda malt kött 😀

    Trevlig kväll!
    Mikaela Digital Communication
  • Hej!

    Av alla frågor är kanske denna fråga en av de viktigaste.
    Den handlar nämnligen inte bara om köttfärs, den handlar också om t ex pajdeg.

    I princip alla seriösa hushållsassistenser, utom Ankarsrum(!), har ett tillbehör som är en mellanting mellan en degkrok, och en visp, till just Kenwood kallas det för K-spade, men min Krupps-maskin har ett liknande tillbehör.
    Detta tillbehör, som alla andra har, kanske bäst kan beskrivas som en "hård" visp, och som alltså "orkar med" just köttfärs, respektive pajdeg, vilket INTE(!) en vanlig visp gör.
    Jag planerar att köpa en Ankarsrum, har idag en Krupps.
    Men just denna fråga får mig att tveka.
    Sett att man rekommenderar att ha väldigt mjukt smör/margarin, när man gör pajdeg, men jag ställer mig ändå frågande till detta.

    Krasst uttryckt kanske frågan borde ställas så här;

    Hur ser utvecklingsplanen ut, för ett tillbehör, som faktiskt i praktiken(!) löser detta problem?


    David
  • Hej David,

    Kittel, degrulle och degkniv fungerar utmärkt för att blanda både pajdeg och köttfärs.

    Personligen använder jag dock oftast mördegsvispen för att göra pajdeg. Till en normalstor pajdeg med cirka 150-200g smör brukar jag inte vänta på att smöret blir rumstempererat, utan det räcker bra att skära ned det i mindre kuber.

    Vi tittar kontinuerligt på nya produkter för att utöka vårt erbjudande, men just en K-spade på det sättet som du beskriver är inget jag tror vi har i vår pipeline, vad jag vet.
    Johan Andersson Kundservice

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.