Välkommen till Ankarsrum Forum! Vi hjälper dig gärna med svar på frågor kring Ankarsrum, vår assistent, produkter, recept och annat. Ni är även varmt välkomna att rapportera problem och hjälpa oss med förslag och idéer!
Genom att skriva ett inlägg eller kommentar i forumet godkänner du att Ankarsrum Kitchen lagrar dina personuppgifter (namn, e-postadress och IP-adress) i max 2 år.
I hård kökstjänst sedan 1940.
Ända sedan 40-talet har vi tillverkat våra robusta köksassistenter i småländska Ankarsrum. Vi har byggt dem för att de ska klara hårt köksarbete och hålla riktigt länge. Med sina 16 olika tillbehör hjälper de dig gärna med allt från att baka surdegsbröd till att göra smoothie, eller din egen pasta.
Vilket recept på mjölkbröd menar du? Vi har 2 st recept på vår hemsida som heter japanskt mjölkbröd. Det ena rullas till bollar och det andra viks.
När jag köpte min Assistent för två veckor sedan följde en receptbok från 2020 med och där heter brödet formfranska. Inget konstigt med d3n degen som delas i fyra delar.
Igår fick jag ert mejl med receptsamlingen och då heter brödet japanskt
mjölkbröd med degen som ska vikas på längden och detta med bollar. Kan man inte lägga deg i brödformar istället?
Återkommer ang. receptet på japanska mjölkbrödet som finns i e- posten ni skickade igår. Det måste gälla ett bröd av tre. I den tryckta receptboken 2020, där receptet gäller formfranska, är det för fyra bröd.
Övrig bakning - jag har provat baguetter och de är mycket svåra att få bra.
Ankarsrums recept duger inte. Degen som ska göras i små satser för varje baguette, ska ju vila över natten.
Det bröd som jag lyckats bäst med, fanns i receptboken som danskt rågbröd - mycket saftigt och gott men skulle jäsa längre i brödformen.
det är olika recept, gjorda av olika matkreatörer. Om du använder brödform kan du behöva anpassa bakningstiden i ugnen.
Jag vill göra halv sats, alltså två bröd i form. Är det bara att halvera ingredienserna?
ja, det går bra. Håll koll på gräddningstiden dock, jag hade börjat titta på brödet efter kanske 15 min.