När ska jag baka med degkroken?
Hej,
När passar det bäst att använda degkroken? Till vilken typ av deg ska jag använda degkroken?
När passar det bäst att använda degkroken? Till vilken typ av deg ska jag använda degkroken?
Följ inlägget
1
följare
Hej, tack för ditt meddelande.
Degkroken kan användas till alla typer av degar. Det handlar mycket om tycke och smak. Vi rekommenderar att du testar dig fram för att se vad du själv föredrar.
Dock rekommenderas degkroken inte om man gör en liten deg och enbart bakar ett bröd, då rekommenderar vi istället degrullen. Om man ska baka en riktigt stor sats deg (150 bullar eller 5–6 stora bröd) rekommenderar vi degkroken framför degrullen. PS. Tänk på att du inte behöver lika mycket mjöl när du använder degkroken samt att degen kan behöva jäsa i två bunkar när du bakar en stor sats.
Här hittar du en instruktionsfilm för hur du använder degkroken.
Trevlig dag!
Har en gammal assistent, 23 år. Jag har nyligen upptäckt hur jag ska använda degkroken så nu är det roligare att baka ... men jag har satt i både rulle och krok men börjar tro jag gör fel. Det blir gummirester i då kroken skaver på rullen. Ska man aldrig använda dem ihop?
Mvh
Christina
Tack för din fråga. Kul att du har hittat din degkrok och att du fått nytt intresse i att baka. Men du ska inte använda degkroken samtidigt som degrullen. Man väljer ett av alternativen. Oavsett om du väljer att använda degkrok eller degrulle, så ska du använda degkniven på kanten av kitteln tillsammans med någon av dem.
Hoppas att du får till det.
God fortsättning.
MVH
Patricia